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Le champ professionnel d'OPCA2 recouvre :
D'une part, l'ensemble des coopératives agricoles et SICA, leurs unions et filiales, qu'elles travaillent à la production, à la transformation, à l'approvisionnement, au stockage, au commerce de gros ou à la distribution des produits de la filière.
Toutes les spécialités s'y retrouvent : les plus importantes en nombre comme les caves coopératives, les sociétés de transformation du lait, de la viande, du tabac, les collecteurs de céréales, les conserveries de fruits et légumes, l'insémination animale, mais aussi les entreprises créées pour organiser des activités plus rares comme le teillage du lin, l'apiculture ou la collecte des plantes aromatiques et médicinales. Leur caractéristique, ou celle de leur société mère, est le statut coopératif, indépendamment du code APE.

D'autre part, OPCA2 a vocation à rassembler l'ensemble des organismes professionnels, techniques et de service en milieu rural, qui travaillent en amont et en aval de l'agriculture, tels les syndicats agricoles, les centres de gestion et d'économie rurale, les syndicats de contrôle laitier, les groupements pour l'irrigation ou la défense sanitaire, les associations de développement rural, les instituts techniques agricoles, les établissements d'enseignement privé agricole, les organismes de vulgarisation...

Les entreprises relevant d'OPCA2 sont au nombre de 5.465 dont 72% comptent moins de 10 salariés. Elles emploient environ 163.000 salariés, trois quarts dans les coopératives et un quart dans les organismes professionnels, dont 12% dans des entreprises de moins de dix salariés.
Le service de proximité est assuré à partir de 20 antennes régionales réparties en quatre grandes interrégions : Nord-Est, Sud-Est, Sud-Ouest et Grand'Ouest.

OPCA2 a été agréé par l'Etat pour collecter les fonds de la formation professionnelle par les arrêtés du 22 mars 1995. Son agrément couvre le plan de formation pour les entreprises de moins de 10 salariés et les entreprises de 10 salariés et plus, le contrat et la période de professionnalisation, le congé individuel de formation et le DIF.
Il met également en oeuvre plusieurs dispositifs sectoriels de la coopération agricole (conserverie coopérative, transformation laitière, insémination animale, céréales appro). Enfin, il a été retenu pour gérer le fonds mutualisé interprofessionnel institué par l'accord national tripartite du 24 juillet 2001 en faveur de la filière bétail et viande de boucherie pour les années 2002 à 2004.

Mais au delà de cette vocation première financière dont il tire sa légalité, OPCA2 a une vocation d'appui et de conseil aux entreprises et aux salariés de la Branche :

• aide à l'émergence des besoins de compétences,
  
• construction de solutions emploi-formation globales,
  
• accompagnement et pilotage de leur mise en œuvre,
  
• évaluation des apports de la formation...

C'est en inscrivant cette démarche d'accompagnement en amont et en aval de la formation qu'OPCA2 apporte un service à réelle valeur ajoutée qui concourt à l'amélioration de l'efficacité individuelle et collective.